チョコレート「トスコラータ」

チョコレート屋ベストリ

アレッツォに本店があるチョコレート屋｢ヴェストリ｣のフィレンツェ支店で、ずっと気になっていた｢トスコラータ｣という名のチョコレートを購入した。

｢トスコラータ｣とは、ヴェストリの新作チョコレート。

何が気になっていたかというと、このチョコレートはピサとシエナの大学と共同研究で作られ、｢心臓によいチョコレート｣が売り文句。

30名の志願者に3ヶ月間トスコラータ40ｇを食べてもらうという臨床実験をし、良質のチョコレートを毎日食べると心臓脈管系に良いという結論がでた。志願者を募集していたのを後で知った私。この実験に参加したかった！！！
チョコレートが体に良いということは日本でもすでに広く知られている、まったく新しくもない実験ではあるけれど・・・。

トスコラータは3種類の味がある。｢EVオリーブオイル｣｢栗｣｢りんご｣
すべて、オーガニック栽培で作られたトスカーナ産。

はて？トスカーナのりんご？と思うのだが、パナイア種のりんごはアレッツォで（も）生産されている品種だそうだ。

トスコラータは、71％のカカオである。
｢マツコの知らない世界｣で楠田枝里子さんがカカオは75％以上が体にいいと言ってたような気がするが、実際、どうなんでしょう？

40ｇでお値段は5,5ユーロ。
これは高いのか？食べてみたけれど、ちょっと酸味があり、口の中に風味が広がるのは、やはり1ユーロそこそこの板チョコにはない味であった。最近、カカオの産地で味が異なる云々というテレビ番組を続けて見て（どれもマツコの番組だったな）、そんな違いがあるの？しかし、何？この仰天値段！と思ったが、このトスコラータを食べて、ちょっとチョコレートの世界に興味が沸いた。